Adzukibohnen (manchmal auch Azuki geschrieben) sind kleine, rund einen halben Zentimeter große Samen aus einer einjährigen Pflanze der Vigna angularis. In den meisten Fällen sind sie rot, doch existieren auch andere Farbvarianten. Adzukibohnen wurden in […]
Matcha ist ein gemahlener grüner Tee, der aus Japan stammt. Schon seit 800 Jahren wird er dort zur Teezeremonie verwendet, und dies insbesondere im Laufe der Erntezeremonien. Inzwischen aber kennt man ihn praktisch schon in […]
Grüne Lebensmittel gehören in der heutigen Zeit, wo ein gesunder Lebensstil bevorzugt wird, zu den beliebtesten Lebensmiteln, weil ihre regelmäßige Konsumation deutlich positive Wirkungen auf die Gesundheit hat. Besonders beliebt sind zwei bestimmte Super-Lebensmittel aus […]
Gesunde Ernährung ist eines der meistdiskutierten Themen der letzten Jahre. Natürlich gibt es Lebensmittel, die auf die Gesundheit besser einwirken als andere. Betrachten wir diesbezüglich etwa verschiedene grüne Lebensmittel und fetthaltige Lebensmittel. Für den menschlichen […]
Reis gehört zu den ältesten Kulturpflanzen überhaupt und ist heute eines der meistverbreiteten Nahrungsmittel, er deckt Schätzungen zufolge rund ein Fünftel des Kalorienbedarfs der Weltbevölkerung. Angesichts dessen, dass wir in unseren Breitengraden an weißen Reis […]
Quinoa enthält viele Wirkstoffe. Hervorzuheben ist vor allem der hohe Eiweißgehalt, sodass Quinoa nicht nur für die Inkas eine perfekte Nährstoffquelle darstellte. Auch heute wird diese Pflanze wegen ihres hohen Nährwerts überaus geschätzt. Ihren Platz […]
Angesichts dessen, dass in den letzten Jahrzehnten ein zunehmendes Interesse an einem gesunden Lebensstil zu beobachten ist, wird der Begriff Superfood immer öfter angewendet. Seine Definition ist jedoch ein wenig problematisch. Häufig wird er sogar […]
Goji-Beeren (sprich: Gotschi) heißen die Früchte zweier verwandter Nachtschattengewächse, nämlich die des Chinesischen Bocksdorn (Lycium chinense) und des Gemeinen Bocksdorn (Lycium barbarum). Ihre Urheimat muss auf dem asiatischen Kontinent gesucht werden. Angebaut wird er vor […]
Zur Naturmedizin gehört eine ganze Reihe von Kräutern und anderen Produkten. Eines der „seltsamsten“ von ihnen ist zweifellos der Tibetanische Pilz, auch Kefirpilz genannt. Hierbei handelt es sich eigentlich gar nicht um einen Pilz, sondern […]
Leinsamen wirkt präventiv gegen Fettleibigkeit und hilft dem Körper dabei, die verschiedensten Schadstoffe auszuscheiden, zudem ist er sinnvoll bei Diabetes und Nierenproblemen. Bei Frauen ist er in der Lage, die negativen Symptome der Menopause zu […]
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