Couscous gehört zu den Gerichten, die im Norden des afrikanischen Kontinents, wo man ihn schon seit langem zu schätzen weiß, massenweise zubereitet werden. Es handelt sich hierbei um Gerste-, Weizen- oder Hirsekügelchen, die gedämpft werden, […]
Vorkommen: Der Echte Jasmin war ursprünglich in China beheimatet, wo er auch seit jeher zur traditionellen Medizin gehört. Im Laufe der Zeit breitete er sich dann auch jenseits der Grenze Ostasiens aus. Beschreibung und Wirkstoffe: […]
Mais wird zumeist als Nahrungsmittel verwendet, doch hatte und hat er auch in der Volksmedizin seinen Platz. Nachgesagt wird ihm beispielsweise ein positiver Einfluss auf das Nervensystem und den Metabolismus… 1Vorkommen: Mais stammt wahrscheinlich ursprünglich […]
Meerrettich ist vor allem wegen seiner Verwendung in der Küche bekannt, nur wenige wissen, dass er auch ein guter Helfer gegen so manches Zimperlein sein kann, so etwa, wenn Sie Verdauungsprobleme haben…. Vorkommen: Die Pflanze […]
Während Chilis oder Peperoni für die einen absolut ungenießbar sind, werden sie von anderen geradezu vergöttert. Zurückzuführen ist dieser scheinbare Widerspruch auf ihren häufig sehr scharfen Geschmack. Die verschiedenen Chilisorten werden – im getrockneten Zustand […]
Litschis bilden einen Bestandteil der chinesischen Volksmedizin. Viele der ihnen nachgesagten Wirkungen konnten inzwischen tatsächlich nachgewiesen werden……. Vorkommen: Wie schon der lateinische Name verrät, war der Litschibaum ursprünglich in China beheimatet. Heutzutage aber wird er […]
Hirse ist ein Spelzgetreide mit mehreren Gattungen aus der Familie der Süßgräser, wozu von den gesundheitsfördernden Pflanzen beispielsweise auch das Zitronengras zählt. Die ursprüngliche Heimat der Hirse ist Nordafrika. Von dort breitetet sie sich nach […]
Shiitake hat einen angenehmen Geschmack und eine fleischige Konsistenz, sodass wir es hier mit einem ausgezeichneten Fleischersatz zu tun haben. Kein Wunder also, dass er sich unter Vegetarianern und Veganern – auch dank seines hohen […]
Um die Heilwirkungen der Arznei-Engelwurz wusste man bereits in alter Zeit, und wegen so mancher dieser Heilwirkungen wird sie bis heute noch geschätzt. Die Pflanze unterstützt beispielsweise die Verdauung und lindert Blähungen….. Vorkommen: Die Engelwurz […]
Sesamsamen zählen zu den gesunden Lebensmitteln, die uns helfen, mit so manchem Wehwehchen fertig zu werden. Wo aber kommen diese Samen eigentlich her? Sie stammen aus den Fruchtkapseln einer ursprünglich in Indien beheimateten Pflanze namens […]
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